Palast mit Aussicht - Udaipur

 In Udaipur gönnten Lidia und ich uns ein schönes Hotel mit Dachterrasse, Aussicht und inkludiertem Frühstück. In der eher ländlichen Gegend sind die Preise für eine gehobene Unterkunft erschwinglich und liegen somit erfreulicher Weise in meinem Budget für Übernachtungen. Wir waren einfach nur froh dem chaotischen Mumbai entkommen zu sein!



Am ersten Tag besichtigten wir den dem Hotel nahegelegenen Tempel und den hiesigen Palast. Udaipur war früher die Hauptstadt des Reichs Mewar und wurde gegründet, um dort Paläste, Gartenanlagen und Seen anzulegen. Die Führung durch den Palast glich einem Lauf durch ein Labyrinth. Wir besichtigten gefühlt tausende Räume, Innenhöfe und Säle.








Am zweiten Tag liehen wir uns einen Roller aus und erkundeten die Gegend. Wir besuchten die königlichen Kenotaphen. Ein Kenotaph ist ein leeres Grabmal zur Erinnerung an einen Toten, der an einer anderen Stelle begraben ist. Danach ging es mit einer Gondel auf einen der nahegelegenen Hügel und wir genossen die Aussicht über die Stadt. Am Nachmittag fuhren wir noch ein bisschen durch die Dörfer und winkten Kindern am Straßenrand.






Der dritte Tag war der indischen Küche gewidmet. Nach dem Frühstück im Hotel starteten wir einen vierstündigen Kochkurs bei Shashi. Sie brachte uns alles über die in der indischen Küche verwendeten Gewürze und Kräuter bei. Grundlegend für fast jedes Gericht sind Chili, grüner oder schwarzer Kardamom, Nelken, Pfeffer, Salz, Fenchelsamen, Kurkuma, Kreuzkümmel, Curry, Ingwer, Knoblauch und Koriander. Als erstes kochten wir unseren eigenen Chai-Tee und danach bereiteten wir einen kleinen Snack vor. Weiter ging es mit drei verschiedenen Currys. Zum Abschluss backten wir unser eigenes Naan/Roti/Chapati-Brot als Beilage zu unseren Currys und verfeinerten einen Teil davon mit Kokosnuss-Raspeln und Zucker als Nachspeise. Es schmeckte köstlich und ich durfte die Rezepte mitnehmen!





Mittlerweile haben wir einen Nachtbus nach Jaisalmer genommen und warten gerade darauf am Hotel abgeholt zu werden. Es geht auf eine zweitägige Safari in die Wüste...


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